CHAMPIGNONS de nos MONTAGNES - au fil de nos randonnées
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Ce qu'on appelle couramment champignon n'est en fait que la « fructification » temporaire et visible, le sporophore (autrefois appelé carpophore), d'un organisme à caractère plus durable et plus discret, le macromycète, dont la structure habituellement filamenteuse constitue le mycélium, dont les filaments isolés sont généralement invisibles à l’œil nu. Le sporophore se présente souvent sous forme d'un pied (le stipe) portant un chapeau. D'autres silhouettes de sporophores sont bien connues : en forme de petits buissons comme les clavaires, de langues sur le tronc des arbres comme les fistulines, de coupes comme les pézizes, de sphères comme les vesses-de-loup, etc.
SYMBOLIQUE - En Asie, le champignon est symbole de longévité, par exemple, pour les Coréens le
« Autant de sons nés du même instrument, autant de champignons nés d'une même humidité. » Ainsi Zhuangzi explique-t-il que les êtres sont l'émanation fugitive d'une seule et même essence.En Pologne, consommer des champignons à Noël facilitait les contacts avec les morts .
En héraldique le champignon est également le symbole de la fertilité ainsi que de la puissance sexuelle.
les propriétés des plantes ne sont indiquées qu’à des fins patrimoniales
et ne sauraient être des conseils culinaires ou thérapeutiques .
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Après d'intenses polémiques ayant duré au moins 150 ans , les spécialistes, ancrés dans leurs certitudes ( souvent vite périmées ) , se sont entendus pour classer les CHAMPIGNONS dans un genre botanique qui leur est entièrement dédié ;
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CHAMPIGNONS de nos MONTAGNES
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